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墨鱼调馅墨囊调色,国画水饺红到国外去啦!
 
由烟台东方红饺子馆创始人
吕连荣主讲的“饺子调馅技术培训班”
至今已举办过两届
吸引了来自全国各地
乃至美国、日本的学员来此学习
 
在领略了两位老师精彩的水饺技艺后
学员们兴奋地表示:
“这款海鲜水饺让我尝到了大海的味道!”
 
“颜值高、口感QQ的,非常好吃!”
 
“没想到以前当做垃圾的墨鱼囊
也能创造这么高的效益!”
 
“国画水饺简直像件艺术品,
原来水饺也可以这样美!”
 
12月17日,
第三期饺子调馅技术培训
即将开课啦!
感兴趣的亲们抓紧时间报名吧!
 
这款饺子皮上有曲曲折折的黑色线条,恰似古代山水画卷一般!
 
 
授课大师
 
吕连荣
烟台福山人,东方红饺子馆创始人。
 
 
★ 饺子调馅技法&开店体系培训
 
培训内容:水饺面粉的特性(含水量)分析;水饺的和面方法;猪肉母馅的配方及搅馅、打水方法;牛肉、羊肉、驴肉特色水饺;鱼馅水饺;数十款受众广泛的饺子馅料调制全过程;国画水饺、彩色水饺的制作方法;水饺馆的成本控制及推广策略。
培训时间:12月17-19日
培训费用:4000元
授课大师:吕连荣
培训地点:济南
 
★ 咨询电话:
 
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美味饺子
 
各种颜色的面团随意搭配,可做成五颜六色的饺子。
 
上绿下白的“翡翠”水饺很像一棵棵长在田间的大白菜。
 
上红下黄的彩色水饺,非常抢人眼球。
 
黄瓜青椒猪肉馅水饺有一股浓浓的清香,三味结合妙不可言。
 
国画水饺。
 
墨鱼水饺。
 
韭菜海肠水饺。
 
驴肉水饺。
 
胡萝卜香菇水饺。
 
三鲜水饺。
 
黄瓜鸡蛋水饺。
 
 
现场花絮
 
一定要选用鱼身直挺不打弯的新鲜鲅鱼调制馅料。
 
制作各类母馅时,都要用到这样一盆冰镇的葱姜水。
 
母馅中要打入适量高汤或葱姜水,肉馅像这样挂在手上又轻微往下坠落,即为最佳状态~
 
用三种不同的果蔬汁和成的彩色面团。
 
人美饺子更美!
 
刚出锅的饺子太美味,看学员脸上洋溢着幸福的微笑。嘻嘻~
 
这饺子一口吞一个!
 
“饺子三剑客”兴奋地展示自己亲手包制的水饺!
 
这位大姐包制的饺子非常标准,引来学员们的围观。
 
课上,吕老师手把手教大家包制水饺。
 
学员现场尝试揪剂子,这动作已经是非常标准了。
 
瞧我包的国画水饺怎么样~~~
 
看到如此可爱的“白菜”水饺,一位学员忍不住拿起手机拍照、发朋友圈和大家分享~


编辑 / 赵宇琦   上传 / 杨震

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