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9月15日“成都串串香”技术培训即将开课啦
说起美食
 
便让小微想到成都这座城市
 
而最火爆、最让人印象深刻的
 
便数串串
 
月均上百家的开店速度
 
在重庆、成都等地风光上位
 
甚至出现了串串美食一条街
 
开启了又一轮
 
餐饮投资和创业热潮
 
2017年6月,《中国大厨》首次开办
 
“成都串串香”技术培训
 
至今已举办9期
 
收获上百名学员的好评
 
全国各地的学员齐聚一堂
 
领略了串串的魅力后
 
满载而归
 
……
 
2018年9月15日
 
新一期课程即将在成都开班!
 
除了各式串串外
 
更有干锅系列菜品等你来!
 
 
 
成都串串开店体系培训&火爆旺店考察
 
培训内容:串串香底料炒制、锅底兑制流程;荤类食材(胗肝、胗把、青椒牛肉、折耳根牛肉、香菜牛肉、排骨、肥肠、猪肺、鸡翅尖、带鱼等)加工方法;蘸碟、油碟的制作方法;串串店的定位、选址、装修、人员分工等经营管理知识。
 
新增内容:以销魂掌为代表、即将风靡全国的干锅系列
 
时间:9月15-19日;
 
培训地点:成都
 
费用:5800元(含考察)
 
授课大师:谢昌勇
 
咨询电话:18253197805(静静)

客服微信:zgdc2016
 
 
产品展示
 
 
新增干锅系列菜:
 
 
 
 
干锅合家欢
 
 
 
 
干锅兔
 
 
 
干锅排骨虾
 
 
干锅猪脚
 
 
干锅鸡
 
 
干锅鸭掌
 
 
经典串串系列:
 

胗肝
 
 
肠节子
 
 
鸡爪
 
 
鸭舌
 
 
大家齐心协力穿好的串串,你有没有流口水呀?
 
 
卷好的香菜牛肉卷,看色泽就让人有食欲。
 
 
穿制好的胗肝。
 
 
兑好的串串锅底上桌加热,颜色红润,久煮不发黑。
 
 
 
煮好的串串更诱人。
 
现场花絮
 
 

谢昌勇
 
中国烹饪大师,《中国大厨》串串香技术培训金牌讲师,现为川味飘香餐饮管理有限公司董事长,旗下餐饮包括谢老怪口味菜馆、钢管厂后门小胗肝、鸡牛汤特色餐饮、谢老怪老火锅等子品牌。
 
 

谢昌勇大师现场教大家如何识别香料。
 
 
学员围着香料,认真地辨别。
 
 
将所用香料磨成粉。
 
 
谢昌勇大师给学员详细讲解红油的制作过程。
 
 
学员实操前,助教老师指导大家技术要点。
 
 
 
学员现场熬制红油,有模有样~
 
 
谢老师把大家带到市场,现场选料教学。
 
 

亲手舂的辣椒面,做蘸碟格外香!
 
 
 
学员现场切牛肉片,助教老师指导其技术要点。
 
 
对于串串来说,改刀至关重要,学员上灶实际操作练习。
 
 

学员现场给牛肉上浆,态度十分认真~
 
 
 
学员在现场认真地穿串串。
 
 

谢昌勇大师现场熬制红油底料,学员们把操作台围得水泄不通!
 
 

红油底料出锅了,色泽红亮诱人~
 
 
谢昌勇大师现场制作新增干锅系列,大家看得聚精会神。
 
 
 
干锅系列出锅后,大家围坐在一起品尝享用~
 
 
大家不只在谢老师店里学习技术,还能在午餐、晚餐时去其他火爆串串店考察、品尝。
 
 
 
编辑 / 扈建莹
★ 成都串串开店体系培训&火爆旺店考察
 
培训内容:串串香底料炒制、锅底兑制流程;荤类食材(胗肝、胗把、青椒牛肉、折耳根牛肉、香菜牛肉、排骨、肥肠、猪肺、鸡翅尖、带鱼等)加工方法;蘸碟、油碟的制作方法;串串店的定位、选址、装修、人员分工等经营管理知识。
 
新增内容:以销魂掌为代表、即将风靡全国的干锅系列
 
时间:9月15-19日;(火热报名中)
 
培训地点:成都
 
费用:5800元(含考察)
 
授课大师:谢昌勇

咨询电话:18253197805(静静)
 
客服微信:zgdc2016
 
 
 
 

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