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这只辣子鸡鲜辣过瘾,每日销售上百只!
要问当下哪种单品
 
在餐饮圈的群众基础最广
 
鸡类菜肴当仁不让
 
歌乐山辣子鸡、新疆大盘鸡
 
临沂炒鸡、枣庄辣子鸡
 
款款都极具特色
 
均是鼎鼎有名的“老网红”
 
近两年
 
青阳炒鸡如雨后春笋般
 
在齐鲁大地遍地开花
 
成为了炒鸡届的后起之秀
 
吸引着众多餐饮创业者的目光
 
……
 
想学到真正的炒鸡技术吗?
 
现在,机会来了!
 
2019年8月3日
 
中国大厨专家课堂特邀
 
青阳炒鸡创始人王广河大师、
 
“炒鸡王”李涛
 
联手打造特色炒鸡班
 
仅需4000元即可打包带走
 
青阳炒鸡、枣庄辣子鸡、临沂炒鸡
 
三大火爆单品
 
还在犹豫什么?
 
抓紧时间报名吧~
 
 
 
 
 
往期炒鸡班培训效果如何?
 
听听学员怎么说~
 
 
“用料少,只用挺简单的几种,操作也不复杂,容易掌握,出味儿好,麻、辣、鲜,确实非常好。”
 
 
 
“这款枣庄辣子鸡我之前就吃过,味道非常好,这次参加学习就为它而来!辣度适合我的口味,颜色也很漂亮!”
 
 
 
“(枣庄辣子鸡)酱香味浓,咸香(适口),加上蔬香,复合味比较好。”(2′27″)
 
“枣庄辣子鸡,入口特别辣,回味比较浓,复合型味道比较突出,飘香油把色泽提得比较亮,无论是(色泽)搭配还是口感都很棒!”(2′39″)
 
“青阳炒鸡简单易学,操作上手很方便,辣味、麻味、脆度都非常有特点。”(4′35″)
 
 
 
 
 
新疆 朱笋
 
 
我虽然开了二十多年餐馆,但从来没下过厨房,很担心这次万一学不会,岂不是白白浪费了时间和金钱,然而听完李涛老师的理论讲解,我很快就打消了顾虑,因为他把环节拆分得很细,把知识点讲得很透。回到新疆之后,我马上就推出了这款辣子鸡,如今这款菜在店里已经试卖,几乎每位食客都给出了高分!
 
 
 
山东潍坊 王欣
 
 
李涛老师年轻有为,对炒鸡的研究非常透彻。他制作的枣庄辣子鸡端上桌后,所有学员们争先恐后地“抢”了起来,入口鲜辣过瘾,回口香浓,复合味型非常突出,许多人都吃不够!
 
课程结束后,我马不停蹄地赶回来进行了多次试制,如今我的炒鸡技术愈发娴熟,做出的味道和李涛老师现场炒制的一模一样。现在,回头客越来越多,曾经有位顾客连吃三天不过瘾,甚至有单位就为了吃辣子鸡而在店里订桌,一次就点了12只!现在店里生意逐渐稳定,我开始主打炒鸡外卖,一天就能销售上百只!
 
 
 
王欣做的枣庄辣子鸡
 
 
山东临沂  杨艳军
 
 
当青阳炒鸡端上桌之后,我感受到的只有意外和震撼!口味真是出乎意料地好吃,博得了我们所有在场学员的认可!入口先是辣,三五块过后紧接着就是麻,层次感非常清晰,越吃越上瘾,不一会功夫盘子就光了,大家仍然觉得意犹未尽!
 
 
 
 
授课大师
 
王广河
 
山东滨州人,1994年独创“青阳炒鸡”,2017年受山东卫视综艺栏目邀请,现场演示炒鸡功夫,现为山东邹平王广河青阳炒鸡餐饮连锁公司董事长,加盟店已有27家
 
 
授课大师
 
李涛 
 
出生于三代烹饪世家,先后在济南胶东幸福渔村、马记粥铺、福临门炒鸡店、泉天平大酒店担任厨师长等职,潜心研究辣子鸡制作多年,曾荣获第一届枣庄辣子鸡美食大赛“炒鸡王”、民间辣子鸡厨艺特金奖
 
 
 
 
产品展示
 
 
 
青阳炒鸡
 
 
 
 
枣庄辣子鸡
 
 
临沂炒鸡
 
 


现场花絮
 
 
 
 
 
青阳炒鸡
王大师现场讲解整鸡的处理
 
现场详细演示整鸡需要处理的每一部分
 
制作青阳炒鸡要斩成3厘米见方的鸡块
 
炒鸡制作过程中所需要的食材
 
学员们上前亲自称量,验证配方真伪
 
学员亲自动手尝试处理整鸡
 
青阳炒鸡出锅了,大家迫不及待地围上来品尝~
 
这款炒鸡实在是好吃!给一个大大的赞~
 
上灶实操环节,王大师在旁悉心指导
 
学员通力合作,共同完成了这款青阳炒鸡的制作~
 
 

 
 
枣庄辣子鸡&临沂炒鸡
 
“炒鸡王”李涛现场演示整只鸡的处理
 
鸡肉斩成大小均匀的块
 
制作辣子鸡所用香料全部打成细粉
 
枣庄辣子鸡的秘密增香武器:飘香油熬制中……
 
熬好的飘香油黄亮诱人
 
制作枣庄辣子鸡用到的辅料
 
李涛为大家介绍制作枣庄辣子鸡用到的全麦酱
 
李涛手把手指导学员现场制作枣庄辣子鸡
 
学员上台练习炒鸡,确保技术学到手
 
学员与试制的枣庄辣子鸡合影~
 
现场出品的枣庄辣子鸡非常诱人,小微流口水了~~
 
 
 
 
民间谚语有云:
 
“起伏吃只鸡,一年好身体”
 
吃鸡的好处可见一斑~
 
 
 
除了以上几款炒鸡外
 
中国大厨专家课堂推出新课程
 
“酸菜鸡技术培训”
 
将于8月1日正式上线
 
与此同时
 
为大家带来好消息
 
新班酸菜鸡与特色炒鸡班连报
 
可优惠2000元
 
总价仅需6200元!
 
赴一次济南,带走“6只鸡”
 
值!实在是值!
 
 
 
 
 
编辑 /扈建莹  上传/邱静
 
 
 
★炒鸡技术培训
 
培训内容:香料的选择和配伍;原材料的挑选和鉴别;特制酱油的调配;青阳炒鸡的制作流程;与青阳炒鸡搭配的凉菜制作;炒鸡单品店的营销策略。枣庄辣子鸡、临沂炒鸡的特点;选料原则和鉴别方法;香料粉的配制;鸡块改刀方法和流程;制作枣庄辣子鸡七大金刚详细介绍;辣子鸡、临沂炒鸡的炒制过程和技术关键;辣子鸡的出品形式和营销模式。
 
培训时间:8月3~5日
 
培训地点:济南
 
培训大师:王广河 李涛
 
培训费用:4000元(和酸菜鸡课程连报优惠2000元)
 
报名电话:18253197805(微信同步)
 
 
★酸菜鸡技术培训
 
培训内容:讲解泡酸菜的制作方法和配方;讲解泡辣椒的制作方法和配方;演示酸菜底料的制作方法并公布详细配比;演示烧鸡公和焖烧鸡底料的制作方法并公布详细配比;讲解不同品种的鸡如何选择和鉴别;演示整鸡的改刀方法,讲解鸡块的规格要求;制作酸菜鸡、烧鸡公、焖烧鸡所需的配料的选择及处理方法;出品工艺:酸菜鸡的出品方法、工艺流程和详细配比;烧鸡公的出品方法、工艺流程和详细配比;焖烧鸡的出品方法、工艺流程和详细配比;经营及营销策略:鸡火锅餐厅的管理方法;鸡火锅餐厅的营销推广策略。
 
授课大师:兰顺文
 
培训时间:8月1日~3日
 
培训地点:山东济南
 
培训费用:4200元(和炒鸡课程连报优惠2000元)
 
报名电话:18253197805(微信同步)
 
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