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青阳炒鸡技术培训


培训时间:2019/09/09 ~ 2019/09/11
培训地点:山东济南
报名费用:4000元
☆授课大师:王广河


培训内容:

香料的选择和配伍;原材料的挑选和鉴别;
特制酱油的调配;青阳炒鸡的制作流程;
炒鸡单品店的营销策略。


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产品展示:



青阳炒鸡
 
现场花絮:

 

先从鸡脖处划一刀,将鸡嗉子扯出来,在左手食指上缠一圈

往后拉扯到鸡大腿,用左手同时攥紧嗉子和大腿



鸡背朝上,右手握刀从鸡背中间划开,将内脏择干净后一分为二



王广河在炒鸡时加入大量的姜片,由于其富含生姜蛋白酶,所以提鲜效果显著


王大师亲自指导学员切鸡手法


大师的作品十分诱人,学员争相品尝


学员上灶实操练习,掌握好火候很重要


学员出品不比老师差
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