淮南牛肉汤技术培训_中大创盈-中国大厨专家培训团提供小吃爆款单品店技术培训

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淮南牛肉汤技术培训

培训时间：2019/11/21 ~ 2019/11/22
培训地点：济南
报名费用：3000元

☆授课大师：谢继红

培训内容：
特邀淮南最具人气的牛肉汤店老板谢继红开班授课，
讲授淮南牛肉汤原料的选择和初加工、
牛油的选择、
香料包的配比、
牛肉汤的吊制，打汤流程；
油酥烧饼的制作全过程；
牛肉汤店的选址、设计、包装和营销策略等。

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产品展示：

淮南牛肉汤

油酥烧饼

培训现场花絮：

这样的牛肉品质才叫好

将牛骨等原料放入清水中，加葱段、姜片煮制

猪油内加入面粉、盐、香葱，搅匀后冷藏至凝固即可使用，起酥效果特别棒

学员们将配好料的碗摆放整齐，准备打汤

让我来闻闻这锅牛肉汤的香气，忍不住吞口水呢

学员们现场与谢继红大师交流制作牛肉汤的技术要点

“淮南牛肉汤三剑客”打汤喽

擀制烧饼皮看似简单，实则满满的技术点，要是不亲手试一下，怎么能学会呢

看我做的烧饼坯子怎么样

香气扑鼻、颜色红亮的辣椒油。

图中的这种粉条，易泡发有嚼劲，非常适合制作牛肉汤哟~

制作油酥烧饼时，要在擀好的面皮上涂一层油酥。

涂好油酥后，要将其卷成如图所示的圆柱形长条。

红亮鲜香的淮南牛肉汤即将出锅。

牛肉汤里放一勺腌制好的辣椒，再配上金黄酥脆的油酥烧饼，真是人间美味~

两天时间学习到了谢大师牛肉汤的精髓，这趟培训太超值了！为自己的选择点个赞~

首届淮南牛肉汤技术培训圆满结束，学员们与谢大师留影合念。

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