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小龙虾培训


培训时间:2019/02/24 ~ 2019/02/26
培训地点:济南
报名费用:4200元
☆授课大师:周庆


12座龙虾重镇代表口味一网打尽!
每年3月底,新鲜的小龙虾开始上市,今年流行什么口味?中国大厨专家培训特邀“龙虾王”周庆举办技术培训班,传授潜心烹调20年、累计加工达100万斤龙虾之经验,详细演示十二座知名龙虾重镇的代表菜品,一网打尽南北流行口味,现场揭秘近30种龙虾做法,成就你的龙虾达人梦想!仅2016年,他就举办了6期龙虾技术培训班,学员好评如潮,许多已经开店,赚得盆满钵满!


培训内容:

龙虾的种类、挑选和鉴别;
龙虾清洗等初加工方法;
龙虾开背、剪尾;
十三香料粉的研磨;
盱眙十三香龙虾;
北京簋街麻辣小龙虾;
潜江油焖大虾;
南京蒜香龙虾;
粤式冰镇龙虾;
冰醉龙虾;
椒盐龙虾;
鲜椒龙虾;
绝味龙虾;
苏州周庄咸菜龙虾;
蜜汁龙虾;
咸蛋黄龙虾;
武汉蒸虾;
龙虾大批量加工的方法;

龙虾外卖的营销策略

新增内容:
一天就赚4万元的网红新宠“醉蟹”的制作方法;
泡椒蒜蓉牛蛙;
绝味干锅牛蛙;
鲜椒麻得跳牛蛙


咨询电话:0531-87180101,18953134866


培训内容精彩回放:

夏日爆款之冰醉龙虾


制作蜜汁小龙虾,现炒番茄酱口味更好!



培训现场花絮:


先给周庆老师来个特写,帅气十足~

来自全国各地的学员齐聚一堂,聚精会神聆听龙虾王周庆的讲解。
来自全国各地的学员齐聚一堂,聚精会神聆听龙虾王周庆的讲解。


这位大哥兴致满满地与小龙虾“合影”。


人人都有机会动手炒制小龙虾。


周老师制作的美味的龙虾,一抢而光。


周庆老师手把手教零基础的学员们处理龙虾。


学员们三人一组进行实操演练,有任何不懂的问题可随时请教老师。


这组学员主动要求与自己现场炒制的龙虾合个影。


周庆制作的龙虾口味特别、滋味十足,受到了学员们的一致好评!


学员们争先恐后地品尝刚出锅的龙虾,看表情就知道很满意!


现场制作清蒸龙虾所需的调味汁。




下入冷磨十三香粉,制作十三香龙虾。


冷卤浸泡,彻底解决小龙虾入味难的问题。


学员品尝自己动手做成的龙虾。


小龙虾做好啦,先跟大师来张合影。


产品展示:


新增醉蟹产品:
 

庞大的蟹阵已“整装待发”。
 

看这“蟹山蟹海”的大阵仗,小微未食便“醉”了,而这对于周庆大师每年卖出的螃蟹来说,只是冰山一角。


“醉”好的大闸蟹,蟹膏十足,肥得流油。
 
醉蟹。
 
“欢喜龙虾”熟醉蟹包装精美,成为节假日走亲访友的伴手礼。


干锅牛蛙


蒜香盐焗小龙虾



十三香龙虾



蒜蓉小龙虾


土豪金龙虾


咖喱龙虾球



榴莲小龙虾




酸汤养生龙虾


油爆小龙虾


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