香料减至12种，串串底料味更浓


培训现场花絮：


鸭胗等食材如何去腥？谢昌勇大师带领大家现场制作威力强大的“秘制葱姜水”。


学员们自己动手穿串串。


学员们一起穿串串，成果显著，喜笑颜开。


谢昌勇大师教大家如何调制干碟和油碟。

大家开心地品尝自己亲手制作的串串香，色泽诱人，香气十足，又麻又辣，十分过瘾。


1斤牛肉切80片，美女学员惊呼可以做面膜。




“这些都是我穿的！”学员们拿起串串摆个pose。


学员们轮流练习兑制锅底。


底料怎么样？让我来闻闻！


红油浸泡一夜后香味扑鼻，令学员赞不绝口。


风靡成都的串串香。
 

原汤碟：食客可根据自己的喜好，在碗内放入蒜泥、花生碎、香菜末、葱花等调料，再舀入适量煮沸的底汤即成。

油碟：食客可根据自己的喜好，在碗内放入蒜泥、榨菜粒、葱花等调料，再倒入适量香油即成。


产品展示：
 

胗肝胗把

鸡皮

肠节子

鸭舌

折耳根牛肉卷
 

青椒牛肉卷

香菜牛肉卷

排骨