咨询电话:18953134866
                 0531-87065151
卤水 水饺 酸菜鱼 酱牛肉 五步开店 重庆小面 南京小吃 襄阳牛肉面 传统浓白羊汤 串串 烧烤 炒鸡 酸菜鸡 桶子鸡 川味外卖 驴肉火烧 上海小吃 淮南牛肉汤 滕州回锅羊汤 火锅 烤鱼 炒饭 小龙虾 道口烧鸡 东北地锅 广式烧腊 早餐技术 潮汕砂锅粥 铁锅炖羊肉 酱猪手+鸭货 川味米线 熏大骨
用烧烤四宝做烤串,省人工,口味好,他连开五家分店
都说今年烧烤店
的生意极其好做
不管大店小店
不论出品好孬
从下午四点开餐
到凌晨一点闭餐
店内熙熙攘攘
全是撸串喝酒的客人
 
对于大多数人来说
吃烧烤不仅仅
是为了填饱肚子
它拥有其他餐饮品类
无法比拟的优势
自带社交属性
可以缓解压力和疲惫
增进兄弟姐妹感情
对于因疫情在家憋闷了一年
好不容易能出来放风的食客来说
烧烤竟成餐饮首选
 
烧烤既然如此火爆
各位餐饮老板是不是
也想在店推出几种烤串
及时分一杯羹?
但实际操作中却
遇到了这样那样的难题
 
中餐师傅不精通烧烤
做出的产品没滋没味
一天一个样
形不成竞争力
 
聘请专业的烧烤师傅
每月要额外支付
六七千元人力成本
卖烤串增加的利润
还不够发工资
 
以上矛盾怎么解决?
今天,小微就给大家推荐
大厨专业传媒旗下品牌
十五匠食品公司独家研发的
“烧烤四宝”——
烧烤油、烧烤酱、提鲜粉和撒料
 
这四款烧烤调料是什么?
怎样使用?
可以烤哪些产品?
效果如何?
 
 
烧烤三合油
 
 
烧烤万能油
啥串都能刷一刷
烤串时一般要刷油,一是保持食材油润,避免将其烤干烤煳,二是增加香味和色泽。单一的色拉油虽然能起到保持油润的作用,但香气明显不足。十五匠食品研发的这款烧烤万能油将三种油按黄金比例混合,一款负责增香提鲜,一种则能提亮色泽,还有一种可以拉低成本。三种油合力,将所有烤品一举拿下。
这款烧烤油一包一斤,售价11元
 
点击图片即可进入小程序下单购买

 
烧烤酱
 
9种调料
配出一款烧烤酱
这款烧烤酱以9种调料复配而成,兼具酱香、咸鲜、蒜香、酸甜、微辣,滋味极富层次,且颜色红亮,烤制时均匀刷在食材表面,不仅能祛腥增香入味,还能使烤串红亮诱人。这款酱料用途广泛,除肉串外,板筋、鸡翅、千页豆腐、鸡脆骨等均能使用。
密封包装,安全卫生,保质期两年
 
点图片即可下单购买,每包一斤,售价14元
 
烧烤撒料
 
6味小料科学搭配
烤串离不开灵魂撒料
如果你家烤串还在撒孜然、辣椒面,那可就跟不上潮流了,试试我们这款撒料吧,除了精选孜然、辣椒面外,还加入了其他四味小料,出炉前撒上少许,不仅方便快捷,而且滋味浓厚,一口入胃,两口入心。
 
烧烤撒料,可不是简单的辣椒孜然哦,6种小料合理搭配,更香更亮更上瘾
 
点击图片即可下单,一包重一斤,售价22元
 
烧烤提鲜粉
 
烧烤味粉
提鲜神器
许多大厨想不明白:为什么别人家的烤串吃起来如此鲜美?这多半是因为他们在烤制时放了自制提鲜粉!想让自家烤串更鲜更香更有竞争力吗?十五匠食品的这款烧烤提鲜粉,你值得拥有!撒上一点,鲜度立马提升两个档次!
 
这款提鲜粉一包一斤,售价16元,点击图片进入小程序,直接下单就行啦~
 
案例展示
 
01
田祥镇 / 天津
 
成品烤串搭配烧烤四宝
小酒馆完美应对淡旺季
来自天津的田祥镇,是一位成功的餐饮老板,他创立的“迷金国风小酒馆”以环境舒适、酒品多样、菜肴颜值高适合拍照等特点吸引了无数年轻人前去打卡,如今在开封、深圳、天津等地发展了五家分店。
 
酒馆筹备期间,田祥镇与团队商议菜单结构,其中镇店菜以鸡、鱼、牛羊火锅加涮菜为主打。当时团队中就有人提出:虽然鸡、鱼火锅可以先吃主菜再添汤涮菜,但仍有季节性,夏天还是要推出烧烤产品,才能四季经营火爆。
 
菜单中加入烧烤板块,这样才能四季经营火爆
 
一次偶然的机会,田祥镇进入了一个名叫“十五匠食品”的微信群,发现在这里可以购买成品烧烤料,当时他抱着试一试的心理买了一套“烧烤四宝”,到货后用这套调料烤制了羊肉串、牛肉串、掌中宝、胸口油等,效果非常好,口味比一些烧烤专营店还惊艳。
 
于是田祥镇做了一个大胆的决定,不聘请专门的烧烤师傅,就用这套烧烤料,让店里小工来烤制。首家店开业,田祥镇试点了一个月,从市场采购回腌好、串好的牛羊肉,到店解冻后直接上炉烤制,牛羊肉只需刷烧烤油、撒料粉就能上桌,掌中宝、鸡翅等产品则在烤制时再刷一层烧烤酱,入味更充分。
 
食客反响:烤串口味真不错
 
小厨工做出大师味道
四家分店都用烧烤四宝
这样操作,好处多多。第一,每个月节省人力成本六千元;第二,无须花费时间和精力来研发各种酱料,却能拥有大师级别的味道;第三,小工很快就上手,只要掌握好火候和烤制时间,产品味道稳定如一;第四,客人对烤串的口味非常认可,点击率和复购率都排在各类菜品榜首。
 
这套烧烤料用起来方便快捷,为餐厅创造了真金白银,开封、深圳等地的分店开业后,田祥镇每月定时从“十五匠”下单购买烧烤料发到各家分店,如今已坚持两年。
 
田祥镇介绍,五月份烧烤进入黄金时节,店里的烤串可以说是供不应求,为了更贴合客人需求,他专门设计了烧烤套餐,下单率比鸡火锅、鱼火锅还要高。目前他正在用这套烧烤料研发烤板筋、烤鸡脖、烤鸡爪等产品,试做成功后准备在所有分店推出。有十五匠烧烤料做后盾,田祥镇信心满满!
 
羊肉串、鸡肾、牛板筋、胸口油等烤串都是网友推荐的菜品
 
 
02
董凤娥 / 仙桃
 
 
用这套烧烤酱料
烤鱼店分烧烤一杯羹
来自湖北仙桃的董凤娥在当地开了家炭火烤鱼店,今年春天,董总发现当地烧烤店生意进入井喷期,几乎每家店都爆满,他也想在店里增加些烧烤产品,但一没专业技术,二没时间来培训班学习,怎么办呢?这个时候,董总看到大厨专业传媒研发推出了系列烧烤料,于是从小程序下单购买了整套调料,到货后直接按说明用其烤制了羊肉串、牛肉串、猪肉大串和烤鸡翅,效果非常不错,第二天他就在店里推出了这四款烤品,一般来店吃饭的客人,点一锅烤鱼,再加二三十个串,无形中提高了客单价,也增加了营收。
 
试推六类烤品
日售400多串
4月中旬,董总又试推了烤板筋、烤牛胸口油,客人都说口味不错。如今他们只要来吃烤鱼,必点几手烤串,而且随着天气渐热,烤串的点击量也在逐渐上升,现在搭配着烤鱼,一天大概能卖四百多串,日营收增加了八九百元。
 
 更多产品可进入荤巷子熟食查看购买
 
 
看了两位老板的分享
你是不是也心动了呢?
趁着烧烤旺季
抓紧推出几款烤串
来引流增收吧
 
无须担心没有技术
也不用害怕找不到师傅
十五匠烧烤料
为您“一个亿”的小梦想
保驾护航

订购热线:18253197805(微信同号)
相关文章
最近培训

熏大骨技术培训

培训时间:2021/01/08 ~ 2021/01/09
授课大师:张铁军
培训地点:山东济南
报名费用:1800元
查看详情

金牌酱猪手+鸭货技术培

培训时间:2020/10/25 ~ 2020/10/26
授课大师:陈文
培训地点:济南
报名费用:2800元
查看详情

卤水+熏卤技术培训

培训时间:2020/11/03 ~ 2020/11/05
授课大师:李建辉
培训地点:济南
报名费用:4200元
查看详情

饺子调馅技法培训

培训时间:2020/11/24 ~ 2020/11/26
授课大师:吕连荣
培训地点:济南
报名费用:4000元
查看详情

油卤+川味凉菜培训+火爆川

培训时间:2020/11/22 ~ 2020/11/24
授课大师:刘全刚
培训地点:山东济南
报名费用:4200元
查看详情

金牌炒饭技术培训

培训时间:2020/11/14 ~ 2020/11/16
授课大师:陈文
培训地点:济南
报名费用:4000元
查看详情

爆品酸菜鱼技术培训

培训时间:2020/11/16 ~ 2020/10/18
授课大师:孟波
培训地点:济南
报名费用:4200元
查看详情

特色炒鸡技术培训

培训时间:2020/11/20 ~ 2020/11/22
授课大师:王广河
培训地点:山东济南
报名费用:4200元
查看详情

川味米线技术培训

培训时间:2020/11/18 ~ 2020/11/19
授课大师:孟波
培训地点:山东济南
报名费用:3000元
查看详情

潮汕砂锅粥课程

培训时间:2020/11/01 ~ 2020/11/03
授课大师:蔡树海 辛树钦
培训地点:济南
报名费用:4200元
查看详情

中华老字号名吃技术培训

培训时间:2020/11/05 ~ 2020/11/07
授课大师:赵振立
培训地点:济南
报名费用:4200元
查看详情

滕州回锅羊汤

培训时间:2020/11/09 ~ 2020/11/11
授课大师:赵月乾
培训地点:济南
报名费用:3000元
查看详情

淮南牛肉汤技术培训

培训时间:2020/10/20 ~ 2020/10/21
授课大师:谢继红
培训地点:济南
报名费用:3000元
查看详情

传统浓白羊汤技术培训+开

培训时间:2020/10/11 ~ 2020/10/13
授课大师:杨建华
培训地点:山东济南
报名费用:4200元
查看详情

驴肉火烧制作技术培训

培训时间:2020/10/19 ~ 2020/07/20
授课大师:孙恩佑
培训地点:济南
报名费用:2700元
查看详情

烤鱼技术培训

培训时间:2020/10/26 ~ 2020/10/28
授课大师:吴朝珠
培训地点:重庆
报名费用:4200元
查看详情

重庆小面技术培训

培训时间:2020/10/28 ~ 2020/10/30
授课大师:吴朝珠
培训地点:重庆
报名费用:4200元
查看详情

成都串串香技术培训

培训时间:2020/07/27 ~ 2020/07/29
授课大师:谢昌勇
培训地点:济南
报名费用:4200元
查看详情

南京小吃技术培训

培训时间:2020/07/25 ~ 2020/05/27
授课大师:杨海涛
培训地点:济南
报名费用:2200元
查看详情

烧烤技术培训

培训时间:2020/07/04 ~ 2020/06/06
授课大师:王长亮
培训地点:济南
报名费用:4200元
查看详情
入驻
平台

公司公众号

微信号
地址:济南市天桥区明湖西路777号明湖广场1.2号楼2-822
Copyright@2017-2018 山东味道江湖文化传播有限公司 鲁ICP备17029358号