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辣椒蒸五花肉入口肥而不腻,关键就是......
在广东顺德
 
有一家饭店
 
出品一流
价格优惠
人均消费大约四、五十元
不少朋友都当这里为自家饭堂
所以大家亲切地
称其“雷公饭堂”
 
讲到它的招牌菜
莫过于店主雷公
创作的各款新派菜式啦
 
今天
小微就给大家带来
雷公饭堂的一款当家热卖菜:
青辣椒切条放在盘中垫底
上面铺拌匀面豉酱的五花肉片
蒸熟后
五花肉变得肥而不腻
夹入青椒一起吃
清香又下饭
 
还等什么
快随小微一起
get它的制作方法吧~
 
 
 
 
 
辣椒蒸五花肉
 
制作/雷公
 
 
此菜最大的亮点就是那一勺面豉酱的加入,既让底味更加醇厚,又起到压制腥腻的作用。取辣椒夹入一片五花肉送进口中,既清香又解腻。
 
 
 
接下来
 
有请广东顺德雷公饭堂的
 
雷公为大家详细演示这道
 
“辣椒蒸五花肉”
 
 
 
 
甩开DVD  手机看视频
 
《中国大厨》网络课堂开课啦!
 
小编常年累月外出采访,积累了海量视频,并且每月都在不断增加,其内容涵盖全国各大菜系、地方小吃。为方便大家观看学习,现将其分门别类,制作成专辑教程,并与腾讯合作,推出网络课堂,只需要动动手指,就能在手机上观看海量原创视频啦!
 
目前已经上线的专辑教程有:
 
湘菜专辑(63款)、粤菜家常菜专辑(27款)、杭邦菜专辑(43款)、东北菜专辑(58款)、炒鸡专辑(8款)、鲁菜专辑(62款)以及红焖羊肉、小龙虾烹调技法、沟帮子熏鸡、道口烧鸡、德州扒鸡等,共计28个教程。
 
 
 
有任何疑问请添加于哥微信:18905313836 获取帮助!
 
 
 
编辑 / 赵秀丽   上传/李乐
 
 
 
 
 
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